Гордон Шеперд - Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять
Название: | Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять | |
Автор: | Гордон Шеперд | |
Жанр: | Биология, Здоровье, Научно-популярная и научно-познавательная литература | |
Изадано в серии: | Революция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | 978-5-699-96292-1 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять"
Про еду нам важно знать все: какого она цвета, какова она на запах и вкус, приятны ли ее текстура и температура. Ведь на основе этих знаний мы принимаем решение о том, стоит или не стоит это есть, удовлетворит ли данное блюдо наши физиологические потребности. На восприятие вкуса влияют практически все ощущения, которые мы испытываем, прошлый опыт и с кем мы ели то или иное блюдо.
Нейрогастрономия (наука о вкусовых ощущениях) не пытается «насильно» заменить еду на более полезную, она направлена на то, как человек воспринимает ее вкус. Профессор Гордон Шеперд считает, что мы можем не только привыкнуть к более здоровой пище, но и не ощущать себя при этом так, будто постоянно чем-то жертвуем. Чтобы этого добиться, придется ввести в заблуждение мозг и заставить его думать, например, что вареное вкуснее жареного. А как это сделать – расскажет автор книги.
Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: интересные факты,психология восприятия,продукты питания,психофизиология,психологические исследования,органы чувств,биологические исследования
Читаем онлайн "Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять" (ознакомительный отрывок). [Страница - 7]
Вы можете купить книгу и
ДА, ХОЧУ!
Книги схожие с «Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять» по жанру, серии, автору или названию:
Вилейанур С. Рамачандран - Мозг рассказывает. Что делает нас людьми Жанр: Психология Год издания: 2012 |
Стефан Дж Гийанэй - Голодный мозг Жанр: Самосовершенствование Год издания: 2018 Серия: Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья |
Дик Свааб - Наш креативный мозг. Как человек и мир творят друг друг Жанр: Научная литература Год издания: 2020 |
Мигель Николелис - Истинный творец всего. Как человеческий мозг сформировал вселенную в том виде, в котором мы ее... Жанр: Биология Год издания: 2023 Серия: Элементы 2.0 |
Другие книги из серии «Революция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия»:
Шарон Моалем - А что, если они нам не враги? Как болезни спасают людей от вымирания Жанр: Биология Год издания: 2018 Серия: Революция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия |
Бессел ван дер Колк - Тело помнит все Жанр: Психотерапия и консультирование Год издания: 2019 Серия: Революция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия |
Анита Касс - Загадка иммунитета. Механизм развития аутоиммунных заболеваний и доступные способы остановить этот... Жанр: Здоровье Год издания: 2022 Серия: Революция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия |
Роуз Энн Кенни - Источник молодости. Как продлить жизнь с помощью еды, секса и смеха. Выводы из масштабного... Жанр: Здоровье Серия: Революция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия |