Карин Дина , Рик Дина - Справочник сыроеда
Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей] [litresНазвание: | Справочник сыроеда | |
Автор: | Карин Дина , Рик Дина | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) | |
Изадано в серии: | Самадхи (Ганга – Ориенталия) | |
Издательство: | Ганга | |
Год издания: | 2020 | |
ISBN: | 978-5-907243-60-6 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Справочник сыроеда"
В этой книге собраны самые актуальные данные из рецензируемых научных исследований по сыроедению и собственный клинический опыт авторов, которые показывают, почему сыроедческие рационы так полезны для здоровья и как составить такой рацион, который будет содержать все необходимые нам нутриенты.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: рацион,сыроедение,продукты питания,нутрициология,рациональное питание
Читаем онлайн "Справочник сыроеда" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (6) »
Карин Дина, Рик Дина Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей
Моему отцу, со всей любовьюKarin Dina, DC with Rick Dina, DC
Карин Дина
THE
RAW FOOD
NUTRITION HANDBOOK
An Essential Guide
to Understanding Raw Food Diets
Healthy Living Publications
Карин Дина
Редактор серии «Самадхи» Александр А. Нариньяни
Перевод с английского Александры Никулиной
By arrangement with Book Publishing Company P.O. Box 99, Summertown, TN 38483
Публикуется по согласованию с издательством «Бук Паблишинг Компани», Саммертаун, Теннесси, США
Редактор серии «Самадхи» Александр А. Нариньяни
Перевод с английского Александры Никулиной
© Karin Dina and Rick Dina, 2015
© А. Никулина. Перевод, 2019
© Издание на русском языке, оформление. ООО ИД «Ганга», 2020
Благодарности
Выражаю искреннюю благодарность следующим людям, без помощи которых эта книга не увидела бы свет.Прежде всего Бобу Хольцапфелю и издательству Book Publishing Company за то, что дали мне возможность выпустить эту книгу. Моему редактору Синтии Хольцапфель за её отличные предложения и редактуру. Ваше видение этой книги было неоценимым и помогло мне отточить своё послание, чтобы оно смогло достичь широкой аудитории. Благодарю Бет Гайслер и Джима Скаттариджа за вашу корректорскую работу и дизайн этой книги.
Благодарю Шери Сория и Дэна Ладерманна за предоставленную нам с доктором Риком возможность донести наш курс по науке сыроедческого питания до международной публики в кулинарном институте Living Light на живописном побережье Северной Калифорнии. Спасибо нашим студентам за то, что вдохновили меня написать эту книгу и поделиться самими важными для них темами.
Также благодарю своего замечательного мужа, Рика Дина, доктора-хиропрактика: спасибо за твою бесконечную поддержку и увлечённость этим и другими нашими проектами. Спасибо, что написал главу о белках, внёс дополнения в главу о жирах и в целом отредактировал текст, – это неоценимая помощь. Мы великолепная команда!
Предисловие
Эта книга представляет собой смесь сведений, полученных в научных исследованиях, и моего собственного личного и клинического опыта, который я приобрела с тех пор, как в 1990 г. заинтересовалась сыроедческим растительным питанием. Я включила сюда немало информации, почерпнутой из собственного опыта, поскольку, несмотря на то что мы уже многое знаем о здоровье и питании, многое ещё предстоит узнать. Часто у меня возникали вопросы, ещё не освещённые в исследованиях, – они возникали в моём собственном клиническом опыте или опыте других практикующих врачей, которые помогали мне отвечать на эти вопросы или заполнять пробелы в исследованиях. Клинический опыт не даёт ответов на все вопросы, поэтому я считаю, что сочетание исследований с клиническим и личным опытом эффективно помогает мне достигать результатов в сфере здоровья, к которым я стремлюсь и которых помогаю достичь другим.Рецензируемые исследования, в которых изучается именно сырая пища, – это, безусловно, молодое и только развивающееся направление. Поскольку в литературе о здоровье и питании существует немало тем, которые ещё не очень хорошо изучены, я призываю людей открыто и непредвзято подходить к этому вопросу. Существует множество точек соприкосновения между сыроедческой, растительной и стандартной западной диетами. Определите, где лично вы находитесь в этом континууме, какие результаты вы наблюдаете и как они связаны с вашими личными целями в сфере здоровья. Ваш подход к питанию необязательно должен включать крайности или вещи, которые считают идеальными другие, – как и исследования, он может непрестанно развиваться и корректироваться.
Чтобы читать эту книгу, не требуется иметь практических знаний о питании. Я начинаю с базовых вещей и дополняю этот фундамент по мере продвижения вперёд. Чтобы прояснить некоторые запутанные вопросы, с которыми могут сталкиваться люди, я затрагиваю темы, которые часто неправильно освещаются в СМИ и неверно понимаются. Среди них – гликемический индекс и нагрузка, витамины B12 и D, а также оксалаты и листовая зелень; и это далеко не полный список. На протяжении всей книги я провожу различия между сведениями, полученными в исследованиях, сведениями, заимствованными из клинической практики, --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (6) »
Книги схожие с «Справочник сыроеда» по жанру, серии, автору или названию:
Автор неизвестен - Кулинария - Коктейли. Справочник бармена Жанр: Кулинария Год издания: 1991 |
- Рао Скотт. Справочник обжарщика Жанр: Кулинария Год издания: 2017 |
Другие книги из серии «Самадхи (Ганга – Ориенталия)»:
Дэниел П Браун - Указывая великий путь. Махамудра: этапы медитации Жанр: Религия Год издания: 2017 Серия: Самадхи |
Эндрю Холечек - Сны света Жанр: Самосовершенствование Год издания: 2022 Серия: Самадхи |
Дилго Кхьенце Ринпоче, Оргьен Тобгьял Ринпоче - Джамьянг Кхьенце Чокьи Лодро. Жизнь и эпоха Жанр: Биографии и Мемуары Серия: Самадхи (Ганга – Ориенталия) |
Фрэнсис В. Тизо+ - Радужное тело и воскресение. Духовное достижение, растворение материального тела и случай Кхенпо Ачо Жанр: Религия и духовность: прочее Год издания: 2021 Серия: Самадхи (Ганга – Ориенталия) |