Юрий Михайлович Константинов - Кофе, какао, шоколад. Вкусные лекарства
Название: | Кофе, какао, шоколад. Вкусные лекарства | |
Автор: | Юрий Михайлович Константинов | |
Жанр: | Здоровье | |
Изадано в серии: | Карманный целитель | |
Издательство: | Центрполиграф | |
Год издания: | 2014 | |
ISBN: | 978-5-227-05373-2 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Кофе, какао, шоколад. Вкусные лекарства"
Из нашей книги читатели узнают о происхождении кофе и какао, о том, как они появились в Европе и России, что полезного в них содержится и почему кофе и шоколад противостоят депрессиям.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: народная медицина,лекарственные растения,народные средства
Читаем онлайн "Кофе, какао, шоколад. Вкусные лекарства" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
В Европе первый раз (насколько сейчас известно) о кофе написал итальянский врач из Падуи Проспер Альпини. Он сопровождал венецианское посольство в Египет в 1591 году и там попробовал кофе. В 1615 году венецианские купцы привезли его на родину. В 1626 году кофе появился в Риме. Через несколько лет появилась первая кофейня в Венеции. Европейское духовенство, в частности, советники папы Климента VIII, тоже пыталось бороться с новым напитком, причем аргументация была такая, что кофе, называемый «черной кровью турок», является пагубным влиянием ислама на души христиан. Однако папе, видимо, кофе понравился, и он благословил его. Так кофе начали пить в Европе. Конечно, тут же началось выяснение, вреден он или полезен. Разные врачи выдвигали разные теории, например, что молотый кофе помогает при заболеваниях кишечника и истерии. В Англии некоторые врачи писали, что кофе стимулирует умственную деятельность, успокаивает душу и убирает слезливость. В других сочинениях указывалось, что кофе способен изгнать из ума вульгарность и приступы гнева. В общем, теории возникали самые разные. Кофейни постепенно распространялись по разным городам страны, так что в 1675 году года английский король Карл II подписал «Прокламацию о запрещении кофеен», мотивируя это тем, что они стали пристанищем недовольных и бездельников. Однако общественное возмущение было так велико, что указ пришлось отозвать. Между прочим, в Англии женщинам было запрещено посещать кофейни.
Считается, что кофе в Германии появился в 1670 году, хотя о напитке там знали понаслышке лет на сто раньше. Первая кофейная открылась в Бремене в 1675 году, а потом они появились в Гамбурге и Ганновере. Кофейни считались местом преимущественно для мужчин, но женщины не стали сидеть по домам, а начали проводить женские кофейные вечеринки – «кафехаузен». Конечно, в них участвовали жены крупных буржуа и аристократки. Рабочим кофе был запрещен, потому что якобы вызывает бесплодие, в итоге это привело к возникновению процветающего черного рынка кофе. Разрешили его пить без ограничений только к началу XIX века.
В 1777 году Фридрих Великий издал манифест, утверждавший превосходство пива над кофе. Мало того, по закону кофе пить было нельзя, а чтобы люди не пили его дома, король учредил «кофейный сыск», который должен был вынюхивать, не жарят ли люди кофе дома. Доносчик же, сообщивший о любителе кофе, получал четвертую часть штрафа провинившегося. Все это было направлено на то, чтобы поддержать пивоваров. В итоге во владениях короля расцвел черный рынок кофе. Уже через 20 лет об этом законе все забыли и Германия вышла на первое место в Европе по потреблению кофе.
Во Францию кофе впервые привезли в 1644 году, причем не только обжаренные зерна, но и кофейник с маленькими чашечками. Французы и раньше знали о кофе, но пробовали его только те из них, кто посещал страны Востока. В 1669 году посол султана Мехмеда IV – Сулейман Ага впервые угостил Людовика XIV кофе, а через год ввел за правило угощать этим напиткам всех гостей посольства. Первая кофейня была открыта в 1671 году в Марселе, а в 1672 году – в Париже.
В 1714 году бургомистр Амстердама подарил Людовику XIV кофейные деревья, а король отправил их в колонии в Южную Америку, и там с этих деревьев начались кофейные плантации.
«Кофе по-венски» известно во всем мире. С чего же началось увлечение австрийцев этим напитком? Жители Вены познакомились с кофе в середине XVII века, а кофейни в городе появились в 1683 году. Причем в те времена в Австро-Венгерскую империю входили несколько стран, ныне существующих отдельно. Так что «австрийские» кофейни открывались в Праге (Чехия), Кракове (Польша), Будапеште (Венгрия). А в Вене к концу XIX века работали уже 600 кофеен, и они стали буквально символом этого города.
Кстати, именно в венских кофейнях в кофе стали добавлять молоко и сахар, что добавило популярности этому крепкому горькому напитку.
Голландия в истории распространения --">Книги схожие с «Кофе, какао, шоколад. Вкусные лекарства» по жанру, серии, автору или названию:
Юрий Михайлович Константинов - Красота и здоровье зубов. Белоснежная улыбка Жанр: Здоровье Год издания: 2013 Серия: Карманный целитель |
Юрий Михайлович Константинов - Родиола розовая, или Золотой корень. Доступный аналог женьшеня от ста болезней Жанр: Здоровье Год издания: 2016 Серия: Карманный целитель |
Юрий Михайлович Константинов - Лечение сельдереем. Душистый лекарь против ожирения, стресса, отложения солей, анемии, гипертонии… Жанр: Здоровье Год издания: 2017 Серия: Карманный целитель |
Юрий Михайлович Константинов - Целитель в банке. Чайный гриб Жанр: Здоровье Год издания: 2018 Серия: Карманный целитель |
Другие книги из серии «Карманный целитель»:
Юрий Михайлович Константинов - Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии Жанр: Здоровье Год издания: 2017 Серия: Карманный целитель |
Юрий Михайлович Константинов - Целитель в банке. Чайный гриб Жанр: Здоровье Год издания: 2018 Серия: Карманный целитель |
Юрий Михайлович Константинов - Лечебные чаи. От ста болезней Жанр: Здоровье Серия: Карманный целитель |
Юрий Михайлович Константинов - Природное лекарство жимолость. При гипертонии, псориазе, стенокардии, бессоннице, язве, гастрите Жанр: Медицина Год издания: 2017 Серия: Карманный целитель |