Журнал «Здоровье» - Журнал "Здоровье" №8 (104) 1963

на осей средней полосе страны образуется устойчивый снежный покров, начинаются метели.

Средние месячные температуры октября в Якутии и на севере Западной Сибири держатся ниже нуля. В центральных областях страны они становятся отрицательными лишь в ноябре.

Но бывают исключения. Самая необычная осень в Москве была, пожалуй, в 1890 году: 3 сентября температура поднялась до 32.3 градуса, а ночью 26 ноября был мороз в 32,8 градуса.

ПРОГУЛКА ПОД ЗОНТИКОМ

«Наступает осень, — сокрушенно вздыхают мамы и папы, — значит ребенку придется мало гулять!» Действительно, редко кто из родителей выпускает ребятишек на прогулку под дождем. И в непогоду они сидят в комнате с наглухо закрытыми окнами.

Нельзя прекращать прогулки. Даже в непогожие дни, потеплее одевшись и вооружившись зонтиком и плащом, можно совершать с детьми небольшие туристские вылазки. А если проявить немного изобретательности, то и малыши ежедневно будут дышать свежим воздухом. Они могут днем спать на балконе если отгородить коляску с подветренной стороны листом фанеры или балконной дверью. Можно устроить «прогулку» в комнате, укутав ребенка и открыв на настежь.

САХАР СОХРАНЯЕТ ВИТАМИНЫ

Прежде чем пропускать черную смородину через мясорубку, ягоды отбирают, моют.

На один килограмм ягод добавляют два килограмма сахарного песка: хорошо перемешав, смородину укладывают в стеклянную банку и сверху засыпают сахаром. Закрывают банку специальной крышкой или картонным кружком, а поверх — пергаментной бумагой.

Хранят черную смородину в темном прохладном месте, тогда она сохраняет вкус, аромат и богата витамином С.

Помните!

ОБМАНЧИВАЯ ЛЕГКОСТЬ

К гриппу восприимчивы все и каждый не раз страдал от него. Температура, головная боль, боли во всем теле проходят через несколько дней. Организм поборол инфекцию, но и сам вышел из борьбы ослабленным. Если во время болезни не соблюдать постельного режима, через месяц или два могут возникнуть «неожиданные» осложнения: у людей, предрасположенных к ангине, она вспыхивает вновь, возможны обострения хронических заболеваний легких и сердца.

Вот почему к гриппу надо относиться серьезно, по возможности его предупреждать.

От простуды надежно предупреждает закаливание. Еще не поздно в хорошие, погожие дни, тем более на юге, принимать воздушные ванны, купаться, чаще бывать на воздухе — закаливать организм. Укреплению защитных сил организма способствуют витамины, а их много в овощах и фруктах.

ТЩАТЕЛЬНО И УМЕЛО

Если вы собираетесь приготовить дома стерилизованные, герметически закупоренные овощные или фруктовые консервы, учтите, что их изготовление требует умения. Необходима щепетильная чистота, достаточная тепловая обработка; продукты должны быть свежие, не лежалые, иначе в них останутся болезнетворные микробы, которые могут вызвать заболевания.

Как делать хорошие, полезные консервы, вы узнаете, прочитав книгу А. Ф. Наместникова «Консервирование плодов и овощей в домашних условиях» или «Краткую энциклопедию домашнего хозяйства».

БОЛЕЗНЬ ГРЯЗНЫХ РУК

Что может быть проще — тщательно мыть руки после работы и перед едой? А такое элементарнейшее правило личной гигиены оказывается надежным средством профилактики дизентерии.

В конце лета и осенью любителям свежих ягод, фруктов и овощей надо особенно внимательно выполнять простые правила пищевой санитарии: ягоды обдавать кипятком, хорошенько мыть фрукты, после мытья овощи очищать от кожуры.

Необходимо всегда помнить, что мухи — самые активные распространители дизентерии. А уничтожить мух мы сможем только в том случае, если каждый из нас будет беспощадно с ними бороться.

Муха должна быть уничтожена! Необходимо закрыть ей дорогу к продуктам питания: после еды убирать пищу в закрытый шкаф, а оставленную на столе — --">