Ирина Жук - О питании сосновыми шишками

замечаете очевидных вещей, которые другим очень хорошо видны. Инертность. Но и всё же гордыня, ведь вы мните себя более прозорливым, чем ваши друзья!

Видите, нельзя быть излишне самоуверенным, иначе можно пропустить какие-то важные, существенные вещи. Но и полностью зависеть от чужого мнения тоже, как говорится, не комильфо. Хорошо ли быть бараном на верёвочке, которого тянут в разные стороны? Нет, не хорошо. Только как найти золотую середину, не ударяясь в крайности? Вот в чём вопрос, как говорил Гамлет.

Кстати, о баранах – кажется, мы здорово отвлеклись от темы. Возвращаясь к радикальному питанию, хочу особо отметить, что в данной статье речь не идёт о вегетарианцах. Люди, отказавшиеся от мяса из солидарности с животным миром, вызывают у меня огромное уважение. Я нисколько не сомневаюсь, что они находят альтернативные методы доставки в организм необходимых аминокислот. Некоторые едят яйца или молочные продукты. И в этой статье речь идёт не о них, а о последователях куда более кардинальных теорий.

А вот кстати – а правильно ли вообще питаться по какой-либо теории? Руководствоваться в питании научным подходом? Питание – это область эмпирических знаний, а научный подход более уместен в знаниях теоретических – таких, как физика и математика. Ну там бозон Хиггса, рентгеновские лучи или несчастный кот Шредингера (интересно, что натворило бедное животное, за что ему так досталось?). Давайте, может быть, рассмотрим применение научного подхода в другой эмпирической области – области моды и одежды.

Вот, предположим, вы хотите купить новое платье к новогоднему корпоративу. В голове у вас складывается смутный образ чего-то красного, шёлкового и летящего. Потому что красный – это ваш цвет, он всегда вам шёл и идёт, а расклешённый подол – это ваш лучший и любимейший фасон, который никогда вас не подводил – в общем, пошли в магазин.

В магазине вы действительно находите платье своей мечты, быстренько хватаете его с вешалки (до кучи хватаете еще одно, висящее рядом) и с предвкушением несётесь в примерочную. Практически летящей походкой. Вы натягиваете на себя платье и с неубывающим предвкушением поворачиваетесь к зеркалу. Где вас ожидает культурный шок. Потому что из зеркала на вас смотрит нелепая простушка с нездоровым цветом лица и короткими ногами. В платье, которое сидит на ней, как на корове седло.

Вы морально убиты и раздавлены. Вы стягиваете с себя этот ужас и берете второе платье, которое вы прихватили со стойки практически не приходя в сознание. Это, как выясняется, простое платье-футляр (фасон, который вам категорически не идёт!) цвета айвори (нынешние цвета – это именины сердца! Айвори, экрю, марсала, джеральдин! Учите наизусть). Айвори абсолютно не ваш цвет, в нём вы сливаетесь с окружающей средой. Но вы, крайне раздосадованная предыдущим опытом, всё-таки решаетесь его примерить. Вы упаковываетесь в футляр и поворачиваетесь к зеркалу – и тут происходит чудо. Из зеркала на вас смотрит изумительная красотка с точёной фигурой и алебастровой кожей. Как, как, как такое могло произойти? Ну как?!

А вот так. Эмпирические области знаний плохо упаковываются в теории. Теория – это слово "красный" как таковое. А на практике под слово "красный" подпадает стопиццот цветов и оттенков, половина из которых вам идёт, а вторая половина абсолютно нет. Поэтому в эмпирических областях знаний один критерий – опыт. Обязательно примерьте ваше красное платье! Или вот возьмём овсянку из темы питания. Наука, конечно, поднакопила знаний об овсянке, но это вам не теорема Пифагора, там нет места абсолютной точности. Можно, к примеру, найти информацию, что в овсянке нет глютена. А на соседнем сайте – а вот и есть. Ну просто не овсянка, а кот Шредингера какой-то (извини, дорогой!). А вон там рассказывают, что овсянка поддерживает уровень кальция в организме – а вот и нет, в овсянке есть фитиновая кислота, она, наоборот, вымывает кальций. А на следующем сайте значится, что фитина в овсянке так мало, что он практически не влияет. А вот и влияет, фитин имеет свойство накапливаться, поэтому овсянки много кушать нельзя.

Ну вот что это, по-вашему? По мне, это дурдом весёлка. Как можно на основании такой информации сделать вывод, стоит ли лично вам кушать овсянку? Вот я, человек богатого ума, с университетом и музыкальной школой за плечами, – я не возьмусь принимать решения на основании таких данных. Вы скажете – иди к профессионалу. Ну, --">