А А Синельникова - 215 рецептов для здоровья костей и зубов
Название: | 215 рецептов для здоровья костей и зубов | |
Автор: | А А Синельникова | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье | |
Изадано в серии: | Еда, которая лечит | |
Издательство: | Вектор | |
Год издания: | 2013 | |
ISBN: | 978-5-9684-1008-5 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "215 рецептов для здоровья костей и зубов"
В книге изложены основные принципы правильного питания для тех, кто уже имеет проблемы, связанные с заболеваниями костей и зубов, и для тех, кто хочет избежать этих проблем в будущем. В ней представлены: краткая информация о самых распространенных заболеваниях костей; основные симптомы заболеваний и методы лечения; профилактика болезней костной системы; характеристики диет и однодневные меню к ним, рецепты фитотерапии, а также более 200 рецептов не просто диетических, но и вкусных блюд для здоровья костной системы. Книга адресована самой широкой читательской аудитории.
Читаем онлайн "215 рецептов для здоровья костей и зубов" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
Здоровье костей и зубов
Кости – как сохранить их здоровыми
Наша фигура, походка, осанка зависят от здоровья скелетной системы, состоящей из соединенных между собой костей. Кость не является чем-то неизменным, – это сложное образование, состоящее из костной ткани, мозга, нервных волокон, сосудов, надкостницы. Являясь основой скелета, кость в течение человеческой жизни изменяет свой состав. Поначалу, во внутриутробном периоде развития человека, она состоит из мягкой хрящевой ткани, которая по мере роста плода, а затем рожденного ребенка окостеневает, растет, становится плотнее. Максимальная плотность кости у людей, достигших возраста 25–30 лет, затем постепенно происходит снижение плотности тканей, что делает кость более хрупкой и ломкой.Состояние костной системы зависит от работы желез внутренней секреции и гормонального баланса в организме, физической нагрузки, наличия витаминов и полезных элементов в пище. Любые отклонения в работе желез внутренней секреции, недостаток питания могут вызвать изменения в составе костей и, как следствие, деформацию скелета, искривление фигуры, переломы.
Существуют разные болезни, которые поражают кости. Мы рассмотрим те из них, профилактика которых связана с образом жизни и питанием. Большая часть таких заболеваний связана с уменьшением плотности костной ткани, ее твердости, когда, как следствие, развивается деформация костей, увеличивается их хрупкость, растет вероятность переломов. Некоторые виды таких отклонений возникают в связи со стрессом, который переносит организм во время беременности. К примеру, остеомаляция – болезнь, характерная для беременных женщин и рожениц. Она возникает из-за нарушения всасывания кальция в организм из-за усиленной работы желез внутренней секреции. В результате кальций вымывается из организма, что заметно по ломким ногтям, возникновению множественного кариеса или даже выпадению зубов, искривленным ногам. Поскольку кальция в организме недостаточно, его восстановление идет за счет костной системы матери и плода. В результате и у ребенка может недостаточно окостеневать ткань, что будет способствовать развитию рахита – внешне это выражается в чрезмерной худобе, искривленных ногах, плохо заживающем родничке на темени, затылок малыша становится плоским, череп удлиняется, появляются лобные бугры, грудная клетка вдавливается внутрь, а живот выпячивается.
Рахит также может развиться у малышей до трех лет на фоне дефицита солнечного света и витамина D, который вырабатывается организмом под действием ультрафиолетовых лучей. В условиях города проблема получения нужного количества солнечного облучения осложняется еще и тем, что химические вещества, выбрасываемые машинами и предприятиями в атмосферу, препятствуют правильному поглощению организмом ультрафиолетовых лучей. Авитаминоз может возникнуть на основе неправильного соотношения фтора и кальция в организме – этому в немалой степени способствуют разнообразные продукты питания, которые производители щедро начиняют соединениями фтора. Нарушения работы кишечника и почек могут тоже привести к тому, что важные для костей вещества не всасываются в полном объеме. Правильное питание, создание нужного баланса веществ в организме, длительное пребывание на открытом воздухе, профилактика заболеваний внутренних органов помогут справиться с этим заболеванием.
Людей взрослых, достигших четвертого десятка и старше, нередко мучает такое тяжелое заболевание, как остеопороз. При этой болезни происходит ускоренный распад элементов, поступивших с пищей в организм, что приводит к уменьшению их всасывания и недостаточное питание костной ткани. Высокому риску получить это заболевание подвержены люди, которые стараются выдержать строгую диету и ограничивают потребление калорий. Изменение состава пищи в сторону уменьшения ее энергоемкости нередко приводит к снижению уровня гормонов, необходимых для поддержания костной ткани и формирования костей.
Американские исследователи остеопороза дают ответ на вопрос: какая связь существует между диетой и хроническим заболеванием костей. Они считают, что быстрая (или ударная) диета, которая призвана снизить вес за --">Книги схожие с «215 рецептов для здоровья костей и зубов» по жанру, серии, автору или названию:
Сергей Михайлович Гладков - Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа Жанр: Здоровье Год издания: 2013 Серия: Энергия здоровья |
Анна Владимировна Вишневская - Разумное питание для здоровья и красоты. Домашняя энциклопедия Жанр: Кулинария Год издания: 2007 Серия: Лучшая книга о здоровье |
Галина А. Кизима - Иллюстрированная энциклопедия консервирования для разумных лентяек от Галины Кизимы Жанр: Кулинария |
А А Синельникова - 323 рецепта против подагры и других отложений солей Жанр: Кулинария Год издания: 2013 Серия: Еда, которая лечит |
Другие книги из серии «Еда, которая лечит»:
А А Синельникова - 249 рецептов без жира Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Еда, которая лечит |
А А Синельникова - 190 рецептов для здоровья гипертоника Жанр: Здоровье Год издания: 2012 Серия: Еда, которая лечит |
А А Синельникова - 265 рецептов против отеков Жанр: Кулинария Год издания: 2014 Серия: Еда, которая лечит |
А А Синельникова - 323 рецепта против подагры и других отложений солей Жанр: Кулинария Год издания: 2013 Серия: Еда, которая лечит |