Елена Анатольевна Бойко - Питание и диета для спортсменов
Название: | Питание и диета для спортсменов | |
Автор: | Елена Анатольевна Бойко | |
Жанр: | Здоровье | |
Изадано в серии: | Питание и диета | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Питание и диета для спортсменов"
Достижение спортивного успеха невозможно без совершенствования тела, которое тесно связано с правильным питанием. Данное издание содержит рекомендации по составлению рациона и планированию режима питания как для спортсменов-любителей, так и для профессионалов, испытывающих физические нагрузки при занятиях различными видами спорта. В книге также даны советы по подбору наиболее полезных продуктов.
Читаем онлайн "Питание и диета для спортсменов" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
Затраты питательных веществ у спортсменов первой группы примерно такие же, как у человека, занимающегося умственным трудом, но с учетом того, что пища должна быть легкоусваиваемой. У второй группы энергозатраты в общем невелики, но для подвидов спорта, включаемых в эту группу, существуют различия в потребности в питательных веществах. Для третьей спортивной группы важны как силовые качества, так и выносливость, поэтому необходимо обеспечить базу для органичного роста мышц с одновременным обеспечением хороших запасов гликогена. Для четвертой группы первоочередной по значимости является выносливость, из этого следует, что потребность организма в углеводах резко увеличивается, при этом обязательно присутствие некоторого количества жиров, являющихся одним из источников энергии. Для пятой группы большое значение имеет рациональное соединение белков, жиров и углеводов в пище, а также правильный режим питания.
Разнообразие в энергозатратах спортсменов зависит не только от вида спорта, но и от объема и характера выполняемой работы. Энергозатраты могут колебаться в больших пределах для одного и того же вида спорта в зависимости от этапа подготовки к соревнованиям или степени нагрузки на самих соревнованиях. При составлении рациона спортсмена учитывается и то, что расход энергии зависит и от его собственного веса. Учитывая это, наиболее целесообразно рассчитывать энергозатраты индивидуально. Вместе с тем для ориентировочного представления необходимо пользоваться опорными таблицами, в которых даются средние цифры энергозатрат для каждого вида спорта в отдельности.
В таблице 1 указаны энергозатраты в килокалориях при занятиях различными видами спорта.
Таблица 1
Энергетические затраты спортсменов (в 1 мин на 1 кг массы тела)
Следует отметить, что питание спортсменов, занимающихся любым видом спорта, должно быть сбалансированным и обеспечивать поступление в организм ценных питательных веществ.
При составлении рациона следует учитывать, что для здоровья человека опасен не только недостаток биологически активных веществ, но и их избыток.
В целом калорийность рациона должна соответствовать энергозатратам, если спортсмен хочет поддерживать свой вес, и превышать их при наращивании массы главным образом за счет поступления белка. Для поддержания нормальной активности требуется достаточное количество углеводов, так как из-за длительности нагрузок повышается востребованность в гликогене – основном топливе для мышц. При расчете энергозатрат необходимо основываться на включении в рацион достаточного количества углеводов и белков, количество жиров увеличивается и уменьшается при необходимости. Расчет энергозатрат в основном производится с учетом основного обмена (ОО), для вычисления которого существует множество формул. Наиболее удобны следующие формулы:
•для мужчин от 18 лет:
ОО = 66,5 + 13,75 x (вес) + 5 x (рост) – 6,67 x (возраст);
• для женщин от 18 лет:
ОО = 65,5 + 9,6 x (вес) + 1,8 x (рост) – 4,7 x (возраст).
К получившемуся результату следует прибавить затраты на физическую активность, эти данные приведены в таблице 1. После расчета количества потребления калорий спортсмену следует некоторое время следить за изменениями в весе, самочувствия и состава тела, внося при необходимости коррективы. Для того чтобы составить полностью сбалансированный рацион, потребуется несколько месяцев, с учетом того что потребности в энергозатратах меняются в зависимости от характера тренировок. Ни в коем случае нельзя проводить какие бы то ни было эксперименты в предсоревновательный период, так как в это время очень велик риск психического срыва и физиологического истощения, а также снижения результативности.
Биологически активные вещества
Для того чтобы после напряженных тренировок и соревнований спортсмен смог поддерживать нормальную деятельность организма и работоспособность, необходимо --">Книги схожие с «Питание и диета для спортсменов» по жанру, серии, автору или названию:
Ольга Владимировна Романова - Домашняя ароматерапия. Масла, эссенции, настойки для вашего здоровья Жанр: Здоровье Год издания: 2009 Серия: Целебник. Лечит природа |
А А Синельникова - 195 рецептов для здоровья позвоночника Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Еда, которая лечит |
Елена Романовна Изотова - Рецепты здоровья для ленивых Жанр: Здоровье Год издания: 2005 |
Другие книги из серии «Питание и диета»:
Алла Викторовна Нестерова - Лечебное питание при почечно-каменной болезни Жанр: Здоровье Серия: Питание и диета |
Алла Викторовна Нестерова - Лечебное питание при сахарном диабете Жанр: Здоровье Год издания: 2005 Серия: Питание и диета |
Ирина Николаевна Некрасова - Питание и диета для тех, кто хочет похудеть Жанр: Здоровье Серия: Питание и диета |
Олеся Александровна Пухова - Питание и диета для офисных работников Жанр: Кулинария Год издания: 2006 Серия: Питание и диета |