настроение, придают сил, заряжают энергией и бодростью. Цикорий содержит инулин, который снижает уровень сахара в крови.

В состав цикория входят такие важные для кожи минералы, как кальций, калий и магний, а также витамины А, Е и С. Эти витамины и минералы ускоряют восстановление коллагеновых волокон и тонизируют кожу.

Специалисты также рекомендуют цикорий для борьбы с лишним весом. Он позволяет наладить обмен веществ, вывести из организма шлаки и «вредный» холестерин.

Семя льна

Наши предки с малых лет знали многое об этом чудесном семени. Из льна русский народ изготавливал свой излюбленный материал, из которого шилась одежда для крестьян, солдат, даже дворян и царя. Считалось, что именно такая одежда самая удобная и полезная для здоровья.

Помимо этого, оно богато несметным количеством витаминов и минералов, а также клетчаткой, лигнанами и жирными кислотами, которые оказывают благотворное воздействие на человеческий организм. По содержанию таких жизненно необходимых организму человека веществ, как омега-3 и омега-6 (жирные кислоты), льняное семя занимает уверенное первенство. По степени концентрации лигнанов оно превосходит другие продукты в сотни раз.

Лигнаны – это биологически активные вещества, без которых человеческий организм не может нормально функционировать.

Чаще всего от недостатка лигнанов страдают женщины, так как они являются фитоэстрогенами. Этот гормон необходим каждой женщине на протяжении всей ее жизни.

Помимо всего прочего, семя льна способно замедлить и остановить рост раковых клеток. Оно укрепляет иммунитет и помогает бороться с многочисленными заболеваниями.

Так что не забывайте добавлять 1–2 ст. ложки этого чудо-семени в вашу привычную кашу, коктейли, салаты и выпечку.

А еще небольшая хитрость их в том, что семена льна считаются заменителем яиц в веганской выпечке, они придают тесту клейкость, по-английски их даже называют flax eggs.

Зеленые ростки пшеницы

Wheatgrass, или зеленые ростки пшеницы, – это необыкновенный коктейль молодости, в котором собраны почти все витамины и минералы.

Это мощнейший антиоксидант и один из максимально полных витаминно-минеральных комплексов.

Регулярное их употребление стимулирует иммунитет, насыщает ткани кислородом и продлевает молодость.

Зеленые ростки пшеницы способствуют быстрой регенерации клеток и тканей организма, восстановлению после болезни, укреплению мышц и суставов.

Они омолаживают кожу, придают ей блеск. Обладают удивительной способностью вымывать из клеток токсины, нитраты и даже тяжелые металлы.

Порошок ростков пшеницы содержит витамины группы В. Витамина С в нем в 7 раз больше, чем в апельсиновом соке, железа в 5 раз больше, чем в шпинате, кальция и белка в 10 раз больше, чем в молоке и молочных продуктах.

Я предпочитаю покупать Wheatgrass в виде порошка и добавляю его в различные коктейли или употребляю самостоятельно, просто разбавив водой.

Зачем нужно замачивать орехи?

Оказывается, что все орехи, а также бобовые содержат вещества – природные механизмы защиты, которые препятствуют нормальному пищеварению. Замачивание орехов – традиционный метод деактивации этих веществ, который позволяет нам употреблять орехи без вреда для здоровья.

⁂

--">