Библиотека knigago >> Домоводство (Дом и семья) >> Кулинария >> Щи. Рецепты с koolinar.ru

Коллектив авторов - Щи. Рецепты с koolinar.ru

Щи. Рецепты с koolinar.ru

На сайте КнигаГо можно читать онлайн выбранную книгу: Коллектив авторов - Щи. Рецепты с koolinar.ru - бесплатно (полную версию книги). Жанр книги: Руководства, Кулинария, Самиздат, сетевая литература, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), год издания - 2018. На странице можно прочесть аннотацию, краткое содержание и ознакомиться с комментариями и впечатлениями о выбранном произведении. Приятного чтения, и не забывайте писать отзывы о прочитанных книгах.

Книга - Щи. Рецепты с koolinar.ru.   Коллектив авторов  - прочитать полностью в библиотеке КнигаГо
Название:
Щи. Рецепты с koolinar.ru
Коллектив авторов

Жанр:

Руководства, Кулинария, Самиздат, сетевая литература, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики)

Изадано в серии:

Рецепты с koolinar.ru #1

Издательство:

Интернет-издательство «Stribog»

Год издания:

ISBN:

неизвестно

Отзывы:

Комментировать

Рейтинг:

Поделись книгой с друзьями!

Краткое содержание книги "Щи. Рецепты с koolinar.ru"

Более сотни рецептов щей на любой вкус с сайта https://www.koolinar.ru.

Читаем онлайн "Щи. Рецепты с koolinar.ru". Cтраница - 3.

поститесь, можно «забелить» щи сметанкой или ряженкой. Я удовлетворился небольшим количеством зелени и черным ржаным хлебом. Хотя, пожалуй, ложечка хрена не помешает.

Зеленые щи

. Иллюстрация № 7
ИНГРЕДИЕНТЫ

• Щавель — 500 г

• Крапива молодая — 500 г

• Картофель — 10 шт

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Растительное масло — 2 ст л

• Петрушка и укроп по ½ пучка

• Яйца крутые для подачи

• Соль, перец по-вкусу


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовим продукты: щавель и крапиву промоем, овощи почистим.

Картофель нарежем средним кубиком, зальем 3,5 литрами воды и поставим на огонь.

У крапивы удалим жесткие стебли и вместе со щавелем нарежем не слишком мелко.

Лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на терке и обжарим на растительном масле до прозрачности.

Добавляем обжаренные овощи в кастрюлю, солим и варим до готовности картофеля.

Когда картофель сварится, закладываем в кастрюлю щавель с крапивой и нарезанную зелень. Приправляем перцем. Доводим до кипения. Снимаем с огня и даем настоятся минут 10–15. При подаче добавляем в тарелку по половинке яйца.

Зеленые щи из шпината

. Иллюстрация № 8
ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мясо говядина с косточкой — 500 гр

• Картофель — 2–3 шт

• Лук зеленый — пучок

• Зелень укропа и петрушки — по пол пучка

• Яйца вареные — 4 шт

• Шпинат замороженный — 0,5 брикета

• Соль — по вкусу

• Сок лимона — по вкусу

• Лавровый лист, перец горошком.

• Сметана по вкусу


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Из мяса сварить бульон. Мясо вынуть. Добавить в него очищенный и нарезанный кубиками картофель, варить мин. 10.

Зеленый лук и зелень измельчить, яйца порубить.

Добавить в кипящий бульон шпинат и дать закипеть огонь убавить и дальше варить только на медленном огне.

Следующим добавляем лук и половину зелени, солим по вкусу и добавляем сок свежего лимона опять же по вкусу. Потом лаврушку и перчик горошком, остальную зелень и рубленые яйца. Мясо нарезаем на кусочки и кладем в супчик, огонь выключаем и даем настояться немного мин. 20.

Затем разливаем и подаем на стол, для любителей можно подать со сметаной.

Хороший, легкий, летний супчик. Замороженный шпинат по вкусу отдаленно-кисловатый, поэтому добавляем сок лимона и по вкусу напоминает щавелевый зеленый борщ.

Зеленые щи со шпинатом

. Иллюстрация № 9
ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 гр мяса с костью

• 1 луковица

• 1 морковь

• 2 картошки

• Корень петрушки

• 2 пучка шпината

• 1 пучок щавеля

• 0.5 пучка петрушки

• 0.5 пучка укропа

• 2–3 перышка зеленого лука

• 1 ст. л слив масла

• 1 ст. л муки

• Соль, перец, лавр. лист

• 2 шт яйца

Для бутербродов:

• Бородинский хлеб — 2 ломтика

• Сыр фета — 50 гр

• Сметана — 0.5 ст.л

• Укроп — несколько веточек.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поставить варится мясо. Как закипит — снять пенку. Добавить лук полукольцами, убавить огонь и пусть бульон варится почти до готовности мяса.

Режем произвольно очищенный картофель. Добавляем в бульон, солим.

Трем морковь, нарезаем корень петрушки. Разогреваем сковороду, кладем слив. масло. Пассируем на нем морковь+корень петрушки+мука+резанный шпинат. Добавляем пол половника бульона и тушим мин 5 на среднем огне.

За это время наша картошка готова. Добавляем в кастрюлю тушенный шпинат и быстренько (а можно и заранее) нарезаем всю оставшуюся зелень и в кастрюльку. Перчим+лавр. лист. Даем закипеть и выключаем щи. Добавляем нарезанные дольками, отварные яйца. Суп готов.

Готовим бутерброды:

В фету добавляем сметану, резанный укроп. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

Каждый ломтик хлеба режем на 2 треугольничка.

И каждый треугольничек смазываем этой массой.

Подаем к супу. Приятного аппетита.

Зеленые щи со щавелем

. Иллюстрация № 10
ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вода

• Щавель

• Картошка

• Морковь

• Песто Дженовезе

• Вареное яйцо

• Зелень

• Специи

• Соль


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кастрюлю с водой поместить целую луковицу и морковь.

Дать закипеть, добавить специи:

Оставить комментарий:


Ваш e-mail является приватным и не будет опубликован в комментарии.