Коллектив авторов - Щи. Рецепты с koolinar.ru
Название: | Щи. Рецепты с koolinar.ru | |
Автор: | Коллектив авторов | |
Жанр: | Руководства и инструкции, Кулинария, Самиздат, сетевая литература, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) | |
Изадано в серии: | Рецепты с koolinar.ru #1 | |
Издательство: | Интернет-издательство «Stribog» | |
Год издания: | 2018 | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Щи. Рецепты с koolinar.ru"
Более сотни рецептов щей на любой вкус с сайта https://www.koolinar.ru.
Читаем онлайн "Щи. Рецепты с koolinar.ru". [Страница - 1]
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (36) »
ЩИ Рецепты с koolinar.ru
Фишка русской кухни — вкусные щи в разных вариациях. Их главный и неизменный ингредиент — обработанная различными способами капуста. Блюдо с квашеной капустой обладает приятной кислинкой, а на основе свежей — отличается нежным и легким вкусом. На сайте легко подобрать пошаговый рецепт щи и приготовить их в домашних условиях в интересных интерпретациях:Составитель: Stribog
• вегетарианские из грибного или овощного бульона;
• постные с фасолью и зеленью: щавелем, шпинатом, крапивой;
• наваристые с добавлением мяса или курицы.
Этот суп отлично согревает в холода и бодрит после веселого застолья.
Белёные щи
ИНГРЕДИЕНТЫ
• капуста белокочанная — 250–300 г
• картофель — 4 шт
• морковь — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• масло подсолнечное — 3 ст л
• вода или мясной бульон — 1,5 л
• молоко или сметана — 100 мл
• соль — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Ставим кастрюлю с водой или бульоном на огонь. Доводим до кипения.
2. Выкладываем в кастрюлю нашинкованную капусту и варим под крышкой на маленьком огне 15 минут.
3. Тем временем в сковороде в разогретом масле золотим лук и добавляем порезанную морковь мелким кубиком. Немного обжариваем почти до готовности.
4. Картофель режем произвольно. Я порезала кубиком и вместе с зажаркой отправляем в кастрюлю.
5. Солим щи. Варим щи до готовности картофеля.
6. Подаём с молоком, добавив его в тарелку со щами. Вкусней конечно со сметаной.
Борщ зеленый (Щи зеленые)
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 3 сахарные косточки
• 5 картофелин
• 2 средние луковицы
• 1 большой пучок щавеля
• 1 морковь
• лук-порей
• укроп
• соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Варить кости с целой морковью и луковицей на малом огне.
Вынуть овощи: луковицу я выбрасываю, а морковь режу и отправляю обратно в борщ по окончанию приготовления.
По желанию отварить в бульоне целую картофелину, потом потолочь (я толку вилкой, борщ так получается более наваристый) и в бульон.
Кубиками отправляем в бульон остальной картофель и мелко нарезанную луковицу.
Порезать лук-порей, щавель и укроп режем и бросаем, когда картофель почти готов (щавель мама консервирует, так что готовить можно хоть круглый год, да сейчас в магазинах и зимой его продают).
Под конец разбиваем 2 яйца и вмешиваем их в уже готовый борщ.
Быстрые щи из квашенной капусты, со свеклой и тушёнкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 2,5 л. воды:
• 400–500 г. квашенной капусты
• 1 крупная морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 3–4 отварных в мундире картошки
• 1 банка (340 г.) говяжьей тушёнки (хорошего качества, желательно по ГОСТу и высшего сорта)
• 1 баночка (400 г.) консервированной свеклы (у меня своя, домашняя заготовка для борща) или 2 отварные свеклы
• 2–3 зубчика чеснока
• пол пучка укропа (петрушки, кинзы…)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кипящую воду бросаем очищенные и мелко нарезанный лук, натёртую на крупной тёрке морковь, порезанный кусочками сельдерей, варим минут 5, добавляем квашенную капусту и варим минут 10–12, варёный в мундире картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в щи (добавляю уже отварную картошку, так она не становится дубовой в кислой среде), следом положить свеклу (если у Вас отварная, то варёную свеклу очистить, натереть на тёрке, я добавляю заготовку из свеклы для борща), дать покипеть минут пять и добавить говяжью тушёнку, дать щам ещё покипеть минут пять, посолить по вкусу, добавить рубленную зелень и измельчённый чеснок. Приятного аппетита!
Вегетарианские щи с квашеной капустой, фасолью, свежими шампиньонами и сухими грибами, томленые в духовке
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (36) »
Книги схожие с «Щи. Рецепты с koolinar.ru» по жанру, серии, автору или названию:
Николай Михайлович Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты Жанр: Руководства и инструкции Год издания: 2011 Серия: Советы от Михалыча |
Коллектив авторов - Рукоделие в начальных классах Жанр: Учебники и пособия: прочее Год издания: 1984 |
Коллектив авторов - Права инвалидов в Архангельской области Жанр: Руководства и инструкции Год издания: 2002 Серия: Литература по проблемам нарушений слуха и зрения |
Коллектив авторов - Pokemon Go. Проблемы и решения Жанр: Руководства и инструкции Год издания: 2016 Серия: pokemon go |
Другие книги автора « Коллектив авторов»:
Коллектив авторов - «Авиация и космонавтика» № 5 за 1968 год (не полностью) Жанр: Авиация, ракетная и космическая техника Серия: Авиация и космонавтика |
Коллектив авторов - Очерки по истории техники древнего Востока Жанр: История Древнего мира Год издания: 1940 |
Коллектив авторов - Энциклопедия земли Вятской. Том 6. Знатные люди Жанр: Краеведение Год издания: 1996 |