Библиотека knigago >> Домоводство (Дом и семья) >> Кулинария >> Мисс Вареничная

Алена Солодовиченко - Мисс Вареничная

Любимые и необычные вареники, пельмени и кое-что еще Мисс Вареничная
Книга - Мисс Вареничная.  Алена Солодовиченко  - прочитать полностью в библиотеке КнигаГо
Название:
Мисс Вареничная
Алена Солодовиченко

Жанр:

Кулинария

Изадано в серии:

неизвестно

Издательство:

неизвестно

Год издания:

ISBN:

978-5-04-101351-6

Отзывы:

Комментировать

Рейтинг:

Поделись книгой с друзьями!

Помощь сайту: донат на оплату сервера

Краткое содержание книги "Мисс Вареничная"

Признайтесь, вы все еще покупаете пельмени и вареники в магазине? Думаете, что возня с тестом и лепка отнимают кучу времени и вообще нецелесообразны? А это, между прочим, очень медитативное занятие, с которым легко отвлечься от забот и суеты. А если подключить к процессу всю семью, то это еще и весело! Что выбираете: классические сладкие вареники с творогом или вишней, а может быть, оригинальные со шпинатом и брынзой? А как насчет настоящих сибирских пельменей или пикантных с копченым лососем? Шеф-повар Алёна Солодовиченко (@alena-solod_) предлагает такую богатую коллекцию пельменей и вареников, которая вам и не снилась!


Читаем онлайн "Мисс Вареничная" (ознакомительный отрывок). Главная страница.

стр.

Алена Солодовиченко Мисс Вареничная. Любимые и необычные вареники, пельмени и кое-что еще



Книгаго: Мисс Вареничная. Иллюстрация № 1
* * *

Книгаго: Мисс Вареничная. Иллюстрация № 2
Именно с детства я начала готовить. Мне повезло: обе мои бабушки готовили очень вкусно, впрочем, наверное, как и ваши. За их налистники с творогом и сырники я готова была продаться в рабство, честное слово! Именно бабушки пробудили мою страсть к кулинарии, и с самого малого возраста я знала, что буду поваром. В наше время немногие любят возиться с тестом, боятся его, но в основном этот страх из-за неумения — вдруг не получится. Но на самом деле все намного проще, чем кажется. Я не только расскажу, как приготовить вкусные и сытные блюда, но и докажу, что вареники и пельмени — это легко, достаточно обладать секретами приготовления.


А теперь вперёд, отправляемся на кухню!

«Алёна не скрывает, что обожает вареники с детства. И ест их с удовольствием всю жизнь. Как же ей удаётся сохранить такую прекрасную форму? Секрет в том, что вареники у Алёны правильные! А что это значит, вы скоро узнаете. Алёна поделится с вами самыми сокровенными секретами приготовления вкуснейших вареников и пельменей. Ну и своими лучшими рецептами, разумеется».

Андрей Захарин,

главный редактор журнала «Гастрономъ»

Вареничная Мисс


Книгаго: Мисс Вареничная. Иллюстрация № 3
Книгаго: Мисс Вареничная. Иллюстрация № 4
Если до этого момента вы никогда не готовили вареники или пельмени дома, книга вдохновит вас и покажет, что это совсем не страшно и несложно. Я благодарна сети ресторанов «Вареничная № 1» за вдохновение написать мою первую книгу именно про вареники и пельмени. Любите еду, вдохновляйтесь ей и наслаждайтесь.

Ваша Алёна Солодовиченко


Книгаго: Мисс Вареничная. Иллюстрация № 5
Книгаго: Мисс Вареничная. Иллюстрация № 6
Книгаго: Мисс Вареничная. Иллюстрация № 7

Глава 1 Вступление


Книгаго: Мисс Вареничная. Иллюстрация № 8 Книгаго: Мисс Вареничная. Иллюстрация № 9
Лето. Я бегу домой и понимаю, что съела бы сейчас даже слона. Забегаю во двор, бабушка, как обычно, в огороде. Несусь на летнюю кухню — в эмалированной мисочке, накрытой тарелкой и бережно укутанной полотенцем, лежат пухлые вареники, истекающие ароматным вишневым соком. На ходу хватаю вилку, запускаю в рот вареник, заедаю домашней сметаной — и понимаю: вот оно, счастье… Эти воспоминания из детства навсегда останутся со мной.

Именно с детства я начала готовить. Мне повезло: обе мои бабушки готовили очень вкусно, впрочем, наверное, как и ваши. За их налистники с творогом и сырники я готова была продаться в рабство, честное слово! Именно бабушки пробудили мою страсть к кулинарии, и с самого малого возраста я знала, что буду поваром.

В наше время немногие любят возиться с тестом, боятся его, но в основном этот страх из-за неумения — вдруг не получится. Но на самом деле все намного проще, чем кажется. Я расскажу, как приготовить не только вкусные и сытные блюда, но и докажу, что вареники и пельмени — это легко, достаточно обладать секретами приготовления.


А теперь вперед, отправляемся на кухню!


Окунемся в историю

Название блюда «вареники» пошло от слова «варить». По традиции начинкой для вареников служили разные наполнители: сытные — картофель, шкварки, лук, капуста и десертные — творог, вишня, мак,
стр.

Оставить комментарий:


Ваш e-mail является приватным и не будет опубликован в комментарии.