Дарья Ом - Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века
Название: | Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века | |
Автор: | Дарья Ом | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье | |
Изадано в серии: | Книга-тренд | |
Издательство: | АСТ | |
Год издания: | 2018 | |
ISBN: | 978-5-17-105588-2 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века"
Вегетарианцем быть не просто легко, но и полезно как для вас, так и для окружающей среды. Совместными усилиями блогеров, врачей и других специалистов мы собрали много интересной информации: как постепенно и без стресса перейти на вегетерианство, веганство и сыроедение, какие продукты выбирать, чтобы есть максимально здоровую пищу, что такое суперфуды и в чем их фишка, все об экологичных материалах и фирмах, которые не проводят тестирование на животных, об экологичной одежде и косметике, о том, как воспитывать и кормить детей веганов с рождения и далее, как снизить уровень холестерина, нормализовать кровяное давление и снизить риск заболевания раком, как разнообразить свой рацион, как искать правильные продукты и закупаться экономно и не только.
В книге вы найдете истории абсолютно здоровых и счастливых веганов, которые придерживаются такого образа жизни многие годы, а также лучшие рецепты от сыроедов и вегетарианцев.К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: практические рекомендации,здоровый образ жизни,здоровое питание,мировой бестселлер,вегетарианская кухня
Читаем онлайн "Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века" (ознакомительный отрывок). [Страница - 5]
Более четко и емко высказался по этой проблеме один из основателей группы The Beatles и убежденный вегетарианец Пол Маккартни: «Если бы у бойни были стеклянные стены, все бы стали вегетарианцами».
3. Забота о природе и экологии
И тот же Пол Маккартни постоянно призывает население планеты приобщаться к вегетарианству, чтобы сократить разрушительный эффект глобального потепления. Это еще один мотив покинуть мир мясоедов – забота о природе и экологии.С первого взгляда можно и не заметить связь между мясоедением и колоссальными экологическими проблемами, такими как глобальное потепление, разрастание пустынь, исчезновение тропических лесов и появление кислотных осадков. На самом деле, производство мяса является основной проблемой многих глобальных катастроф. Однако давно известно, что мясная промышленность является одним из главных виновников глобального потепления, так как она ответственна почти за 40 % выбросов парниковых газов в атмосферу. Более того, подсчитано, что скотоводство производит больше парниковых газов, чем автомобили.
Генеральный секретарь ООН Курт Вальдхайм еще в 1970-х предупреждал, что основной причиной голода во всем мире является пищевая промышленность в богатых странах, и ООН настойчиво рекомендовала этим странам снизить уровень потребления мяса. И сегодня, спустя почти полвека, по мнению многих ученых, правильное решение проблемы глобального кризиса в области питания состоит в том, чтобы постепенно заменить мясную диету на вегетарианскую.
«Если кто-нибудь хочет спасти планету, все что им нужно сделать – прекратить есть мясо, – предлагает Пол Маккартни. – Этот единственный выбор наиболее важный из тех, что вы можете сделать. Когда думаешь об этом, – это поразительно! Вегетарианство решает столько проблем одним махом: экология, голод, насилие… Это хорошо и с духовной стороны и для самого человека! Так давайте это сделаем!»
4. Беспокойство о своем здоровье
Многих людей переход на растительный рацион толкает беспокойство о своем здоровье.Во многих странах международная группа исследователей провела опрос вегетарианцев о причинах отказа от животной пищи. Оказалось, что 35 % опрошенных сослались на заботу о здоровье, и только 25 % – на этические мотивы, 14 % – на метафизические и 8 % – на экологические.
Но как вегетарианство способствует профилактике заболеваний?
Сердце
Выяснилось, что у вегетарианцев ниже кровяное давление, более низкий уровень холестерина, меньше вязкость крови и плазмы, а значит, ниже вероятность сердечнососудистых заболеваний. Расшифрованы некоторые благоприятные механизмы улучшения обмена липидов в организме вегетарианца. В 2013 году опубликованы результаты обследования более 44,5 тысяч человек, находившихся под наблюдением с 1990 по 2009 год, 34 % из которых являлись вегетарианцами, показавшие, что у вегетарианцев риск заболевания и смерти от ишемической болезни сердца на 32 % меньше, чем у невегетарианцев.ПРИЧИНЫ. «За поиском причин далеко ходить не надо, – сообщается в «Руководстве по переходу на веганство» Комитета врачей за Ответственную Медицину. – Веганские блюда как правило содержат низкое количество сатурированных жиров и совсем не содержат холестерина. Поскольку холестерин обнаружен только в животных продуктах, таких как мясо, молочные продукты и яйца, веганская диета не имеет дела с холестерином.
Тип белка, присутствующий в веганской диете, похоже представляет собой дополнительное преимущество. Многие исследования продемонстрировали, что замена животного белка на растительный снижает уровень холестерина, даже если количество жира, употребляемое пациентами оставалось тем же. Исследования демонстрируют, что диеты на растительной основе с низким потреблением жира, --">Книги схожие с «Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века» по жанру, серии, автору или названию:
Ильзира Карагузина - Слоеное счастье. Кексы, брауни, рулеты, торты и чизкейки в «полосочку» Жанр: Кулинария Год издания: 2019 Серия: Кулинарное открытие |
Ольга Аветисьянц - Праздник каждый день. Когда в дом приходит счастье Жанр: Кулинария Год издания: 2022 |
Тору Вилле - Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису Жанр: Самосовершенствование Год издания: 2017 Серия: Книга-тренд |
Другие книги из серии «Книга-тренд»:
Дарья Ом - Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века Жанр: Кулинария Год издания: 2018 Серия: Книга-тренд |
Катя Пантзар - Сису. Поиск источника отваги, силы и счастья по-фински Жанр: Психология Год издания: 2018 Серия: Книга-тренд |
Юлия Маричи - Практическая хоумтерапия: как сделать дом своим Жанр: Эзотерика, мистицизм, оккультизм Год издания: 2019 Серия: Книга-тренд |
Тиша Моррис - Хаос-контроль Жанр: Эзотерика, мистицизм, оккультизм Год издания: 2019 Серия: Книга-тренд |