Сергей Павлович Кашин - Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты
Название: | Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты | |
Автор: | Сергей Павлович Кашин | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье | |
Изадано в серии: | Самые вкусные рецепты | |
Издательство: | Энтраст Трейдинг | |
Год издания: | 2015 | |
ISBN: | 978-5-386-08185-0 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты"
Порой для хорошего самочувствия достаточно придерживаться принципов здорового питания. Запекание является превосходным видом термической обработки продуктов, не требующим никаких особых затрат или навыков хозяйки. В этой книге мы собрали для вас множество вкусных и проверенных рецептов, для приготовления которых используются доступные абсолютному большинству продукты, такие как рыба, мясо, овощи. Готовьте быстро и без затей, или наоборот, порадуйте близких сложными блюдами. Здесь найдутся рецепты на любой вкус и кошелек!
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: домашняя кухня,блюда из мяса,блюда из овощей,блюда из рыбы,домашние рецепты
Читаем онлайн "Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты" (ознакомительный отрывок). [Страница - 3]
Поставьте режим «Выпечка» на 50 минут.
Камбала, тушенная с помидорами
Ингредиенты500 г филе камбалы, 2 помидора, 1 лимон, 2–3 столовые ложки сливочного масла, 1 мультистакан воды, смесь специй для рыбы, соль.
Способ приготовления
Полейте вымытую рыбу лимонным соком, сверху посыпьте приправой. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, разрежьте на восемь частей. Налейте в емкость воду. Положите филе рыбы и помидоры, посолите.
Сверху на рыбу положите кусочек сливочного масла, поставьте режим «Тушение» на 30 минут.
Рыба, жаренная по-гречески
Ингредиенты500 г форели, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки кетчупа, 2 веточки розмарина, 2 веточки эстрагона, 2–3 горошины черного перца, 2 дольки чеснока, 1 мультистакан воды, соль.
Способ приготовления
Мелко нарежьте чеснок и зелень. Обжарьте рыбу на растительном масле. Добавьте мелко нарезанный чеснок и оставьте томиться в мультиварке в режиме «Тушение» на 25 минут. Зелень хорошо обжарьте в масле на сковороде, добавьте пряности, посолите. Лук нарежьте колечками и положите сверху. Потушите и переложите в мультиварку.
Влейте воду, закройте крышкой и установите программу «Тушение» на 20 минут.
Рыбные рулетики с овощами
Ингредиенты8–10 кусочков филе морского языка, 400 г овощей (замороженных), 2 столовые ложки томатной пасты, перец, соль.
Способ приготовления
Поперчите и посолите рыбное филе, сверните рулетики, закрепите зубочисткой. В чашу мультиварки выложите овощную смесь, посолите, добавьте томатную пасту и перемешайте. Сверху на овощи выложите рыбные рулетики, установите программу «Тушение» на 30 минут.
Рыба под кислым соусом
Ингредиенты500 г рыбного филе (любого), 2 яйца, 1 лимон, 1 стакан молока, 1 стакан кефира, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки майонеза, панировочные сухари, соль.
Способ приготовления
Нарежьте филе кусочками, сбрызните лимонным соком, посолите. Разогрейте растительное масло. Выложите кусочки рыбного филе в тарелку с молоком и подержите там 10 минут. Выдержанные в молоке куски рыбы посолите, поперчите, обваляйте во взбитых яйцах и панировочных сухарях. Выложите рыбу в чашу мультиварки. Смешайте майонез, кефир, лимонный сок и мелко порубленную зелень петрушки. Залейте полученным соусом рыбу. Готовьте в мультиварке на режиме «Тушение» 45 минут.
Карп на пару
Ингредиенты1 карп, вода, соль (крупная).
Способ приготовления
Выпотрошите рыбу: удалите жабры и внутренности. Натрите внутри солью из расчета одна щепотка на рыбу среднего размера. Установите в мультиварке подставку для варки на пару. Залейте воду (ниже уровня подставки). Положите рыбу на подставку. Готовьте в режиме «Тушение» 35 минут.
Судак, тушенный в вине
Ингредиенты1 кг судака, 50 г сельдерея, 1 стакан белого вина, 2 столовые ложки маргарина, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления
Рыбу почистите, сбрызните лимонным соком, посолите и поставьте на холод в закрытой посуде. В мультиварку положите маргарин и мелко нарезанный сельдерей, выложите рыбу и влейте вино. Поставьте мультиварку в режим «Тушение» на 15–20 минут. Готовую рыбу посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Рыбные тефтели с овощной подливой
Ингредиенты400 г филе щуки, 0,7 мультистакана риса (отварного), 5 помидоров (крупных), 2 луковицы, 1 яйцо, 1 кабачок (средний), 1 морковка, 2 столовые ложки сметаны жирностью 30 %, 3 дольки чеснока, 2–3 столовые ложки растительного масла, зелень (любая), вода, молотый черный перец, соль.
Способ приготовления
Установите режим «Выпечка» на 30 минут и сразу добавьте в чашу масло. Одну луковицу мелко нарежьте и выложите в мультиварку. Морковь натрите на терке и добавьте к луку. Кабачок порежьте маленькими кубиками, выложите в чашу мультиварки, перемешайте все овощи и оставьте обжариваться на 10 минут. В это время измельчите томаты (в блендере или на терке), предварительно сняв с них кожицу. Чеснок измельчите с помощью пресса или мельницы. Смешайте протертые томаты, чеснок и сметану, добавьте эту смесь в мультиварку, перемешайте, закройте крышкой и оставьте до окончания --">Книги схожие с «Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты» по жанру, серии, автору или названию:
Татьяна Шнуровозова - Суши и роллы. Супы и соусы. Десерты и выпечка. Лучшие рецепты земли рисовых колосьев Жанр: Кулинария |
Сергей Павлович Кашин - Духовка. Мясные блюда Жанр: Кулинария Год издания: 2014 Серия: Еще вкуснее и проще |
Другие книги из серии «Самые вкусные рецепты»:
Сергей Павлович Кашин - Блюда из картошки Жанр: Кулинария Год издания: 2014 Серия: Самые вкусные рецепты |
Сергей Павлович Кашин - Фаршированные блюда Жанр: Кулинария Год издания: 2014 Серия: Самые вкусные рецепты |
Сергей Павлович Кашин - Блины аппетитные Жанр: Кулинария Год издания: 2015 Серия: Самые вкусные рецепты |
Сергей Павлович Кашин - Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты Жанр: Кулинария Год издания: 2015 Серия: Самые вкусные рецепты |