Н. Г. Беляева , В. В. Попов , В. А. Воронов , О. Г. Летчикова , Журнал «Сделай сам» - В мире цветов. Премудрости бисерной вышивки. Ткацкий став... ("Сделай сам" №2∙2000)

стебля.

Лобаз, лавас — сарай, навес, балаган, амбар, пелевня, половня, сарай для мелкого корма; мучная и крупяная лавка. Лабазы — мучные ряды.

Мука — молотое хлебное зерно; на мельницах оно называется мякоть, а первый размол — дранье, которое перемалывается.

Мякина — избитый цепом хлебный колос, от которого отвеяно зерно.

Овин — встарь евин и евья — строение для сушки хлеба в снопах топкой; рига, ригача, клуня, пуня, стодола, осеть. В риге обычно идет и молотьба. Крестьянские овины на 300-1000 снопов бывают рубленные, плетневые (мазанные), битые (глиняные), редко — каменные. Главные части овина: яма или ямник, в коем разводится огонь. Над ямой сушило или колосник, где на решетилах насаживаются снопы комлями вниз и вверх попеременно. В сушило входят через сенцы — передовины, которое в риге бывает обширнее, и о нем тогда идет молотьба и вейка. Овин покрыт накатом, заваленным землей, а все вместе накрыто соломой. В ямник входят снаружи через подлаз или поднырь, иногда также крытый.

Озимый хлеб, озимь — зерно, что сеется с осени, а всходы его зимуют.

Рига — эстлянд. рыга, молотильный сарай с овином, крытый ток с сушилом. Рига более овина. В риге считают 5 тысяч снопов, в овине — 5 сот.

Рожь (от родить?) — хлебное, колосовое растение Secale cereale, из семьи злаков, ржина, ржица, ржичка. Юж. жито, озимина, озимь, но есть и яровая рожь — ярица. Американская, ассирийская, египетская рожь — род пшеницы (Friticum polonicum). Дикая рожь — сибирское растение Elymus dasystachys.

Солома — коленчатый, внутри пустой стебель злаков, колосовых растений, особенно хлебных.

Ток — расчищенное место для молотьбы. Крытый ток — рига, молотильный сарай.

Хлеб — колосовые растения с мучнистыми зернами, коими человек питается и коих посев и жатва — основа сельского хозяйства; растение это в снопах, копнах, кладях, снятое уже с поля или чистое зерно его, вымолоченное; мучное печенье из кислого теста, печеный хлеб, готовый на пищу; всякая пища человека, харчи, продовольствие; все вообще насущные, житейские потребности.

Яр — самый жар, огонь, пыл, разгар. Яровать — обрабатывать поля под яровые, под весенний сев. Яровой хлеб или яровое — однолетний, сеемый по весне и убираемый по осени.

Хлев чёрствый — обед честный.

Калач приестся, а хлеб никогда.

Хлеб — наша русская пища

— Хлеб да соль! — говорит коренной русский человек, приветствуя всех, кого найдет за столом и за едой.

— Хлеба кушать! — непременно отвечают ему в смысле: «Милости просим, садись с нами и ешь». Этим приглашением доказывается наше особенное русское свойство гостеприимства, которое по этой причине и называется чаще хлебосольством. Давно уже нами выговорено: «Брось хлеб-соль на лес, пойдешь — найдешь», то есть накорми первого встречного и незнакомого, но голодного, потому что, если и тебе самому захочется и приведется попросить есть, никто тебе в том не откажет. Хлеб-соль — заемное дело; хлеб хлебу брат, то есть за угощенье — ответ, за любовь — отплата.

Хлебом и солью встречают и провожают русские люди всякого желанного заезжего гостя и подносят хлеб-соль дорогому, любимому человеку, которому желают доказать почтение и покорность.

— Хлеб да вода — солдатская еда! — хвастаются храбрые русские воины.

— Хлеб — всему голова! — уверяют трудолюбивые крестьяне, которые всех ближе и вернее могут судить об этом деле: крестьянин землю пашет, хлеб сеет, собирает и продает; ел бы богач деньги, кабы убогий не кормил его хлебом. Ни о чем так сильно не хлопочут, ни о чем так усердно не молятся Богу простые русские люди, как о росте посеянного хлеба. Без хлеба не крестьянин. Хлеб на стол — и стол престол, а хлеба ни куска — и стол доска. Без хлеба не сытно, без него и у воды худо жить, без хлеба — смерть; хлеб — дар божий, батюшка, кормилец.

Вот что --">