Людвиг Андреевич Ерлыкин , Г. А. Широкова , В. Н. Сарафанников , В. И. Сидорчиков , Журнал «Сделай сам» - Домашний практикум: ремонт и модернизация стиральных машин...("Сделай сам" №4∙2001)

люти прибавляется.

Солнце в декабре светит, да не греет.

Новогодние чудеса кулинарии

• «Снежки». Отобрать свежие яйца, отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену, смешать с сахарной пудрой. Вскипятить молоко, добавить в пего ванилин. В кипящее молоко опускать, набирая столовой ложкой, белки. Через 3–5 мин вынуть «снежки» шумовкой и переложить на сито.

Тщательно растереть желтки с сахарной пудрой, разбавить молоком, в котором варились «снежки», поставить на огонь и, все время помешивая, довести до загустения, но не кипятить. Охладить, положить «снежки» на блюдо и залить соусом.

3 стакана молока, 4 яйца, 120 г сахарной пудры, ванилин по вкусу.

• Узелки с секретом (от итальянского Деда Мороза). Из 100 г муки, 2 ст. л. растительного масла, 6 ст. л. воды и соли замесить гладкое тесто. Разделить на 4 равные части, раскатать на квадраты 12х12 см. Натертый твердый сыр (120 г) горками высыпать на квадраты. Сверху разбить по 1 яйцу, завязать концы квадратов узелками и обжарить с двух сторон в глубокой сковороде с обилием раскаленного масла.

• «Зимняя сказка». Фрукты из компота «Ассорти» нарезать кусочками. Добавить дольки лимона, апельсина и залить все сухим белым вином. Поставить в холодильник на сутки. Подавая на стол, украсить взбитыми с сахаром белками или мороженым.

• Торт «Север». В сгущеное молоко добавить яйца, соду, соль. Тщательно размешивая, всыпать крахмал. Перелить смесь в сковороду, заполнив ее не более чем на 1/3, и выпекать. Готовый торт можно разрезать на 2 коржа и смазать сметаной, взбитой с сахаром.

1 банка сгущеного молока, 1 стакан картофельного крахмала, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, щепоть соли. 200 г сметаны, 1,5 ст. л. сахара.

• «Пылающий айсберг». Сбить белки с сахаром в крутую пену. Добавить жареные орехи и чуть-чуть ванильного сахара. В широкие бокалы влить вишневый или малиновый сок, можно и клюквенный морс. Сверху выложить горкой полученную массу.

4 белка, 3/4 стакана сахара, 1 стакан орехов, ванильный сахар по вкусу.

• «Запах Нового года». Горсть свежих промытых еловых иголок растереть с любым фруктовым сиропом в ступке. Затем смесь через сито разлить в фужеры. Осторожно, не перемешивая, добавить охлажденный сок, а сверху — мороженое.

* * *

Декабрьское утро

На небе месяц — и ночная

Ещё не тронулася тень,

Царит себе, не сознавая,

Что вот уж встрепенулся день, —

Что хоть лениво и несмело

Луч возникает за лучом,

А небо так еще всецело

Ночным сияет торжеством.

Но не пройдет двух-трех

мгновений,

Ночь испарится над землёй,

И в полном блеске проявлений

Вдруг нас охватит мир дневной…

Фёдор Тютчев

* * *

Полдень декабрьский! Природа

                                        застыла;

Грузного неба тяжёлую высь

Будто надолго свинец и чернила

Всюду окрасит! любовью взялись.

Смутные мысли бегут и вещают

Там, с поднебесной, другой

                                        стороны

Светлые краски теперь

                                        простирают:

Тучи обласканы, жизни полны.

Грустно тебе? Тяжело непомерно,

Душу твою мраком дня нагнело…

Слушай, очнись! Несомненно,

                                        наверно

Где-нибудь сыщешь и свет,

                                        и тепло.

Константин Случевский

Так фут — это же наш лапоть

Н.Н.Митрофанов

Со времен парусного флота человечество не отступает от обычая измерять расстояния на море такими единицами, как морская миля и кабельтов.

Но в основе мили заложена, как ни удивительно, эталонная сухопутная величина. Еще в эпоху Древнего Рима таковой считали отрезок, равный тысяче шагов римского воина.

В отличие от уставной сухопутной мили, бытующей как ходовая величина в Великобритании и равной 1609 метрам, одна морская миля значительно больше — 1852 метра. Соответственно кабельтов как десятая ее часть — 185,2 метра. Другие члены когорты флотских величин тоже, как говорится, «на слуху». Один дюйм равен 25,4 миллиметра. Один фут составляет 12 дюймов, или 304,8 миллиметра. Один ярд равен 3 футам, или 36 дюймам, или 914,4 миллиметра.

Названия --">