Юрий Федорович Подольский - Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи
Название: | Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи | |
Автор: | Юрий Федорович Подольский | |
Жанр: | Руководства и инструкции, Хобби и ремесла: прочее, Сделай сам | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | Книжный клуб «Клуб семейного досуга» | |
Год издания: | 2017 | |
ISBN: | 978-617-12-2330-1, 978-617-12-2331-8, 978-5-9910-3752-5 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи"
Постройте уличный очаг своими руками и превратите зону отдыха на приусадебном участке в любимое место семьи и друзей! Собственная коптильня поможет управиться с домашними заготовками, уличная печь облегчит хозяйственные работы, мангал порадует свежими шашлыками, а тандыр – лепешками. Сооружение простейших очагов займет совсем немного времени и не требует многолетнего опыта и практики. Стационарный мангал, мобильный гриль, гриль-мангал из бочки, дровяная печь для летней кухни, походная коптильня, универсальный садовый очаг, банные печи-каменки, уличная русская печь, модернизированная русская печь, тандыр для выпечки лепешек. Самое важное – из многообразия очагов и печей выбрать то, что максимально подойдет для ваших нужд и кулинарных предпочтений. Все самые лучшие идеи уличных печей – в этой книге!
Составитель Юрий Подольский
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: печное дело,секреты мастерства,частный дом,домашнее хозяйство,домашняя мастерская
Читаем онлайн "Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи" (ознакомительный отрывок). [Страница - 5]
Особенно выигрышно воспринимается площадка с камином, оборудованная на территории участка с естественным перепадом рельефа, что позволяет решить ее в двух уровнях, разместив сиденья скамеек на невысокой подпорной стенке вокруг вымощенной бетонными плитами пониженной части, на которой оборудован камин и размещен стол. Все это придает площадке вид небольшого уютного пространства, чему дополнительно поспособствуют и густая зелень сада, и вьющиеся растения на высокой стене ограды.
Примеры простых каминов, являющихся по сути все тем же облагороженным костром, как и вышеописанные очаги, мы здесь и рассмотрим. А те читатели, которым нужен дворовый камин посолидней, найдут подходящие примеры в разделе «Конструкции капитальных уличных печей».
Простейший камин представляет собой нишу в кирпичном (каменном) ограждении высотой 100–140 см полукруглой, квадратной или треугольной формы и под, сложенный из камней. Огонь в таком камине горит устойчиво и ровно даже в самую ветреную погоду, а жестяной свод с трубой улучшают тягу и теплоотдачу (рис. 4, а).
Рис. 4. Простые дворовые камины:
а – внешний пристенный камин (1 – треугольная в плане труба; 2 – пирамидальный свод; 3 – стена; 4 – под очага); б – камин круглой в плане формы с заглубленным очагом (1 – частокол, образующий ветрозащитную стенку; 2 – тренога крепления свода; 3 – конусный отражатель; 4 – конусный свод с трубой из жести; 5 – водоотливная (дренажная) труба; 6 – скобы из проволоки ∅ 5–6 мм)
Улучшенная конструкция дворового камина цилиндрической формы представлена на рис. 4, б. От простого кострища его отличает конусный свод с трубой на треноге. Сооружение такого камина начинают с выкапывания котлована круглой формы глубиной 40 см и диаметром 230 см. Дно, стенки и края выкладывают постелистым природным камнем или кирпичом на ребро. В районах с частыми и обильными осадками котлован целесообразно оборудовать водоотводом.
В середине делают под очага диаметром 80 см. Над ним на металлической треноге, например из труб, устанавливают конусный свод с трубой из листового железа. Камин окружают забором-частоколом из подтоварника диаметром 12–14 см и высотой 60 см. Колья забивают или вкапывают в грунт, а сверху по торцам крепят между собой скобами из проволоки ∅ 5–6 мм.
Для приготовления блюд с дымком лучше всего подходит камин особого рода – гриль. По устройству он несколько отличается от обычного камина, так как имеет открытую топку с решеткой и приспособления для подвешивания котелков, шампуров и т. д. (рис. 5, а). Такой пристенный монолитный гриль из бетона с жестяным сводом можно устроить у каменной стены дома, во внутреннем дворике, у кирпичной стены хозяйственной постройки и т. п.
Очень удобен в эксплуатации открытый гриль цилиндрической формы из кирпича,[3] который кладут с подтеской или, что еще проще, с заполнением уширенных швов раствором с примесью шамотного[4] песка или мелкодробленого красного кирпича. Подобный гриль можно установить в любом месте участка, например в зоне отдыха (рис. 5, б).
Рис. 5. Грили из бетона и кирпича:
а – пристенный монолитный гриль; б – открытый гриль цилиндрической формы; в – гриль улучшенной конструкции (1 – свод; 2 – столик; 3 – подкос; 4 – топка (очаг); 5 – решетка колосниковая; 6 – решетка жарочная; 7 – стойка свода; 8 – труба); г – разрез топки (1 – решетка жарочная; 2 – кирпич красный (стандартный); 3 – колосниковая решетка; 4 – уголок 60 × 60 мм; 5 – бетонное основание); д – устройство верхней решетки; е – устройство колосниковой решетки
Более совершенная конструкция камина-гриля, приспособленного для приготовления пищи, показана на рис. 5, в. Для его сооружения используют красный кирпич, уголки для каркаса и подкосов, доски для боковых столиков и листовое железо --">
Книги схожие с «Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи» по жанру, серии, автору или названию:
Николай Михайлович Звонарев - Печи и камины своими руками Жанр: Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) Год издания: 2011 Серия: Советы от Михалыча |
Юрий Федорович Подольский - Кровати, диваны, канапе, тумбочки, столики и другая мебель для детской и спальни Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 2014 Серия: Мебель для вашего дома |
Кейли Туран - Самоучитель по танцу живота Жанр: Руководства и инструкции Год издания: 2008 |
Федор Михайлович Жигарев, Сергей Иванович Карзинкин - Мотоциклы Жанр: Руководства и инструкции Год издания: 1956 |
Другие книги автора «Юрий Подольский»:
Юрий Федорович Подольский - Резьба по дереву. Техники, приемы, изделия Жанр: Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) Год издания: 2014 Серия: Страна мастеров |
Юрий Федорович Подольский - Выжигание по дереву. Техники, приемы, изделия Жанр: Руководства и инструкции Год издания: 2014 Серия: Страна мастеров |
Юрий Федорович Подольский - Атлантида и другие исчезнувшие города Жанр: Публицистика Год издания: 2015 |
Юрий Федорович Подольский - Мистика катастроф Жанр: Ужасы Год издания: 2019 |