Пётр Петрович Африкантов - Дарунино поле, или Сказ о том, как саратовский калач испекли
Название: | Дарунино поле, или Сказ о том, как саратовский калач испекли | |
Автор: | Пётр Петрович Африкантов | |
Жанр: | Исторические приключения, О бизнесе популярно | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | SelfPub | |
Год издания: | 2021 | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Дарунино поле, или Сказ о том, как саратовский калач испекли"
Этот сказ об одном из символов города Саратова и Саратовской губернии – саратовском хлебном калаче. О саратовском калаче написано много, а вот о том, как он появился на свет нет ни строчки. Автор восполняет этот пробел. Книга предназначена для широкого круга читателей.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: Самиздат,познавательно-развлекательные книги для детей,приключения для детей,культурное наследие
Читаем онлайн "Дарунино поле, или Сказ о том, как саратовский калач испекли". [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (13) »
– Секрета, Христофор Петрович, от вас никакого нет.– Начал говорить Афанасий Матвеич. – Какие могут быть от крупчатника секреты. Крупчатник – это такая на мельнице должность, которая обязывает про зерновые в округе знать всё и вся.
– Это правда. Только вот чем вы купили хозяина мельницы? Что вы ему за предложение сделали, не терпится узнать.
– Ну не я лично делал это предложение, а управляющий хлебопекарни. Хотя, не скрою, инициатива исходила от меня.
– Ну, а именно?
– Всё, Христофор Петрович, очень просто… Как я понимаю, мы остановились у того самого поля, которое вы хотели мне показать?
– И вокруг два-три поля тоже, – улыбнулся крупчатник.
– Очень хорошо. Вот эти два-три поля дают вам прекрасное зерно, которое вы перемалываете в отличную муку. А дальше вы муку продаёте, например, нам для выпечки хлебных изделий.
– Всё верно, Афанасий Матвеич. Так оно и есть. Так в чём же секрет?
– А секрет в том, что на этих полях, пшеничка разная растёт. Тут много причин. Какой света больше достаётся, у какой земелька получше, какая в низинке растёт, какая на бугорочке… Каждому из растений тепла, света, влаги по-разному достаётся. Так что по одному склону поля одна пшеница вырастет, а по другому – обязательно, немного, но другая. Вы, мукомолы, эту разницу не учитываете. Для вас важно общее качество. А для меня сейчас важно найти на этих полях те места, где пшеничка вырастает самая лучшая. Мне важно выявить потолок возможностей твёрдого сорта пшеницы «Белотурка». И вот с этим потолком возможностей мы в хлебопекарне и будем работать.
– А откуда такая мысль появилась?
– Всё просто, Христофор Петрович. Мне ведь иногда такая особенная мучка в помоле попадает, ведро или два, случайно. Вот отсюда и мысль родилась, что не используем мы нашу белотурку во всей красе и силе. Связались с Дмитрием Ивановичем Филипповым. Рассказали ему о своей задумке. А он на это говорит: «Обязательно этим надо заниматься. Хлеб, созданный из местных сортов, тем и велик, что он к собственной ниве привязан. Лучше всего о зерне знают крупчатники. Возьмите с мельниц знающего человека и, главное, найдите хлебопёка, с творческой изюминкой, чтоб этим делом занимался, чтоб душой горел. Не будет такого человека, то хоть самую лучшую муку в мире себе на производство привези – толку не будет».
– А нашей мельнице от этого, какая польза? – недоумённо спросил Христофор Петрович.
– А самая прямая… Если учесть то, что из отобранной пшенички нам с вами удастся создать новый продукт, которого нет ни в одном городе страны и не может быть, потому что зерно такое только есть у нас и больше ни у кого нет. Вот и польза…
– Неужели на Муромский калач желаете замахнуться!? – воскликнул удивлённо крупчатник.
– А это зависит от того какие сливки мы снимем с этих полей? Мука покажет, на что стоит замахиваться. Ясно только одно, что от этого нового продукта цены и на изделия и на муку обязательно поднимутся. В прибыли будут и мукомолы, и кондитеры. Вот так вот, Христофор Петрович. И вы мне в этом деле поможете. Походим по полям, сделаем выкосы, отметим точки, и обмолоченные пробы с бирками увезём в Саратов. В Саратове медлить не будем, тут же зерно перемелем, и булки в печь. Затем будем смотреть, и пробовать получившиеся экземпляры. Ту пшеницу, из которой получатся лучшие булки, скосим и обмолотим отдельно. В выборе ценных экземпляров пшенички я только на вас полагаюсь. В муке я разбираюсь, а вот в растениях, когда они в поле растут – тут я совсем не специалист.
– Вот оно что-о-о?! Интересно-о-о-о… – протянул крупчатник. – Новое изделие, значит, решили сотворить… Это другое дело… Это совсем --">- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (13) »
Книги схожие с «Дарунино поле, или Сказ о том, как саратовский калач испекли» по жанру, серии, автору или названию:
Сергей Васильевич Ковырзин - Сказ о генеральских снах, богатыре и сенной девке Жанр: Исторические приключения Год издания: 2019 |
Исабель Альенде - Зорро. Рождение легенды Жанр: Исторические приключения Год издания: 2006 |
Лилия Николаевна Гаан - Сад земных наслаждений. Книга 1 (СИ) Жанр: Исторические любовные романы Год издания: 2017 |
Пётр Петрович Африкантов - Сказ о Соколовой горе Жанр: Детская образовательная литература Год издания: 2021 |
Другие книги автора «Пётр Африкантов»:
Пётр Петрович Африкантов - Андронова радость, или Cказ о том, как саратовской игрушке наряд придумали Жанр: Самиздат, сетевая литература Год издания: 2021 |
Пётр Петрович Африкантов - Сказки о символах города Саратова Жанр: Сказки для детей Год издания: 2021 |
Пётр Петрович Африкантов - Сказки для малышей о символах Саратова Жанр: Сказки для детей Год издания: 2022 |
Пётр Петрович Африкантов - Сказ о Соколовой горе Жанр: Детская образовательная литература Год издания: 2021 |